L'acqua del rubinetto nei Paesi Bassi: una rete senza cloro

L'acqua del rubinetto senza disinfettante nella rete deve essere di per sé povera di nutrienti. Smeets e colleghi descrivono il principio come affamare anziché uccidere. L'autorità di vigilanza lo chiama stabilità biologica e, nel rapporto per il 2024, il principale fattore di successo per una distribuzione senza cloro. Il prezzo è indicato nella stessa tabella.

Aeromonas indica se i batteri si moltiplicano nella rete di tubazioni. Nel 2024, 140 misurazioni su 8.385 erano al di sopra del valore, cioè l'1,67%. Si tratta del 52% di tutte le non conformità tra i parametri operativi, il valore singolo più alto del gruppo. Dal punto di vista sanitario non viene valutato. Il valore limite è di 1.000 unità formanti colonie per 100 millilitri; Leiduin ha registrato in media 0, Scheveningen 1.

L'Inspectie Leefomgeving en Transport (ILT), l'autorità di vigilanza olandese per l'ambiente e i trasporti, controlla l'acqua potabile ogni anno. Il suo rapporto per il 2024, datato 4 novembre 2025, riporta 682.474 misurazioni e 1.081 scostamenti, cioè lo 0,16%. Il 99,84% delle misurazioni ha quindi rispettato la norma.

Dove si trovavano gli scostamenti conta più della percentuale. L'88,71% riguardava parametri indicatori, cioè sostanze senza effetti diretti sulla salute. Per l'Escherichia coli sono state effettuate 61.442 misurazioni con 20 non conformità, per gli enterococchi 13.782 con 15 non conformità. Per i parametri chimici i casi sono stati 37 su 93.295 misurazioni. I valori limite sono fissati nel Drinkwaterbesluit, la legge quadro è la Drinkwaterwet. Entrambi recepiscono la direttiva europea sull'acqua potabile nel diritto nazionale. Secondo i dati dell'associazione Vewin, 10 gestori hanno fornito nel 2024 complessivamente 1,094 miliardi di metri cubi.

Il 21 dicembre 2022 i Paesi Bassi hanno abbassato il valore limite del piombo da 10 a 5 microgrammi per litro. Vale al punto di consegna e al rubinetto. In Germania, secondo l'ordinanza sull'acqua potabile, fino all'11 gennaio 2028 restano validi 10 microgrammi, poi 5. La regola olandese si applica quindi cinque anni prima.

Nel 2024 sono state analizzate 1.679 misurazioni del piombo nell'area di distribuzione, 28 delle quali superavano i 5 microgrammi per litro. Tutti i 28 casi riguardavano l'impianto domestico degli utenti, oppure il campione di ripetizione non presentava anomalie. Circa un terzo riguardava edifici costruiti prima del 1960. Nichel e rame vengono analizzati nello stesso programma e sono rimasti ben al di sotto del limite. Cadzand segnala 2,4 microgrammi di nichel per litro a fronte di un limite di 20, l'impianto di Weesperkarspel 1,5 microgrammi di rame a fronte di 2.000. Tra i gestori ci sono grandi differenze. Dunea segnala l'8,00%, PWN (il gestore per tutta l'Olanda Settentrionale) il 6,12%, Waternet il 3,88% ed Evides lo 0,67%. Il settore si attesta all'1,67%. L'autorità di vigilanza fa notare che, a causa della modifica dei metodi di campionamento, il 2024 non è confrontabile con gli anni precedenti.

La dispersione segue il patrimonio edilizio, non la qualità dell'acqua nella rete. Secondo l'autorità di vigilanza, le tubature in piombo si trovano soprattutto nelle abitazioni costruite prima del 1960. Dove un numero maggiore di campioni proviene da quartieri vecchi, la percentuale aumenta. Dunea rifornisce L'Aia e Leida, due città con antichi centri storici.

Per la legionella, le 1.561 misurazioni del 2024 hanno dato esattamente 50 superamenti, cioè il 3,20%. È la percentuale più alta dei quattro gruppi di parametri riportati dall'autorità di vigilanza. Al punto di prelievo si sono verificati 49 superamenti. Tutti i 49 erano riconducibili all'impianto domestico degli utenti.

Il cinquantesimo caso proviene dall'impianto Vitens di Loosdrecht e non è stato confermato dal campione di ripetizione. Il valore limite è fissato all'articolo 36 del Drinkwaterbesluit ed è di 100 unità formanti colonie per litro. Tra le 956 misurazioni negli impianti domestici la percentuale è del 5,13%.

La statistica olandese mostra lo stesso schema di quella portoghese e di quella croata. La rete resta pulita. Le anomalie compaiono a valle del contatore dell'acqua.

Amsterdam preleva la sua acqua grezza dal Lekkanaal presso Nieuwegein e dal Bethunepolder presso Maarssen. L'acqua del canale si infiltra per circa 90 giorni nelle dune presso Vogelenzang, mentre l'acqua del polder resta in media 3 mesi nel Waterleidingplas presso Loenderveen. Due impianti la trattano: Leiduin e Weesperkarspel.

Nel primo trimestre 2026 Waternet ha prelevato per entrambi gli impianti 358 campioni per la ricerca di Escherichia coli, tutti negativi, più 54 per gli enterococchi. Il piombo era inferiore a 0,2 microgrammi per litro, a fronte di un valore limite di 5. A Leiduin la durezza era compresa tra 7,4 e 8,1 gradi di durezza tedesca, con una media di 7,8.

I 7,8 gradi sono il frutto di una scelta. Nel 2015 Waternet ha ridotto la durezza da 8,4 a 7,8 e ha potenziato l'addolcimento nell'impianto. Da allora tutti i clienti ricevono la stessa acqua, che sia ad Amsterdam, Amstelveen, Diemen o Heemstede. Meno calcare significa qui anche meno detersivo.

4 valori mostrano quanto vari la durezza lungo la costa. Scheveningen registra 8,1 gradi di durezza tedesca, Rotterdam 7,6, Kamperland e Domburg in Zelanda 8,9, Ouddorp 12,4. La scala di Dunea classifica come dolce l'acqua sotto 8, media fino a 12 e piuttosto dura da 12 in su.

Dunea pubblica valori trimestrali per Scheveningen, da ultimo per il secondo trimestre 2026. Il cloruro è a 60 milligrammi per litro, il sodio a 59,4, il piombo sotto 0,2 microgrammi per litro. Escherichia coli, enterococchi e Clostridium perfringens erano tutti a zero.

Rotterdam riceve la sua acqua dall'impianto di Kralingen. A maggio 2026 Evides vi ha misurato 9,5 milligrammi di nitrati per litro, a fronte di un valore limite di 50, e 1,9 microgrammi di trialometani. Per Rotterdam Evides indica 25 microgrammi come norma per i trialometani, il valore del Drinkwaterbesluit per l'acqua con disinfezione. Per Ouddorp indica 1 microgrammo, il valore di segnalazione senza disinfezione. La norma indicata da un gestore mostra quindi se l'acqua viene disinfettata nell'impianto.

Kamperland e Domburg ricevono acqua sotterranea dall'impianto di Huijbergen, Cadzand acqua superficiale da Braakman. Le analisi per Amsterdam, L'Aia e l'Olanda Settentrionale sono svolte da un istituto comune, Het Waterlaboratorium. Evides risponde a richieste per codice postale relative agli ultimi 12 mesi, gli altri tre gestori pubblicano rapporti trimestrali per ciascun impianto.

Texel, Zandvoort, Callantsoog e Den Helder sono riforniti da PWN. Il gestore indica per tutta l'Olanda Settentrionale 7,9 gradi di durezza tedesca, dato di dicembre 2025. Dietro la media si nasconde però un intervallo.

Nel sito di produzione di Bergen, nel primo trimestre 2026 la durezza ha oscillato su 13 misurazioni tra 8,0 e 12,9 gradi, con una media di 8,9. Il cloruro era tra 74 e 113 milligrammi per litro, con un valore limite di 150 come media annua. I nitrati erano pari a 2,52 milligrammi per litro, clorato e clorito sono rimasti al di sotto del limite di quantificazione. 90 campioni per l'Escherichia coli erano a zero.

PWN però non pubblica quale impianto rifornisca Texel. Chi ha bisogno del valore per un indirizzo specifico deve chiedere al gestore.

Dal 12 gennaio 2026 per la somma di 20 sostanze per- e polifluoroalchiliche (PFAS) vale una norma di 100 nanogrammi per litro. I valori misurati sono nettamente inferiori: Amsterdam segnala da 11 a 18 nanogrammi, il sito PWN di Bergen da 15 a 17, Rotterdam 12.

Accanto a questa c'è una proposta più severa. Il Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM), l'istituto nazionale olandese per la salute pubblica e l'ambiente, raccomanda 4,4 nanogrammi per litro in equivalenti di acido perfluoroottanoico. Gli equivalenti di acido perfluoroottanoico sono una grandezza di calcolo diversa dalla somma delle 20 sostanze. Un confronto diretto tra i due valori è fuorviante. Secondo il RIVM, l'acqua del rubinetto ricavata da acque sotterranee rispetta per lo più il valore guida di 4,4 nanogrammi, quella ricavata da acque superficiali per lo più no. Amsterdam, L'Aia e Rotterdam utilizzano acque superficiali.

Il RIVM continua comunque a consigliare di bere l'acqua del rubinetto. La quantità di PFAS assunta con la sola acqua del rubinetto sarebbe in genere limitata, per cui bere l'acqua del rubinetto resta accettabile.

Nel 2024 i gestori olandesi hanno emesso 158 raccomandazioni di bollire l'acqua. 5 di esse riguardavano aree di distribuzione con più di 10.000 allacciamenti. Nei 5 anni precedenti c'erano state raccomandazioni di bollitura su vasta scala due volte nel 2021 e una volta nel 2023. L'autorità di vigilanza definisce il dato del 2024 insolitamente alto.

I 5 casi si ripartiscono tra 3 gestori: la Waterleiding Maatschappij Limburg (WML) con uno, Vitens con tre, Brabant Water con uno. Tutti riguardavano impianti di acqua sotterranea. I gestori ipotizzano come causa serbatoi di acqua trattata non a tenuta, Vitens cita inoltre livelli elevati della falda dopo forti piogge. Una raccomandazione di bollire l'acqua significa farla bollire per 3 minuti.

Chi viaggia ne ricava una regola: all'inizio del soggiorno controllare gli avvisi di disservizio del gestore. Le aziende li pubblicano sui propri siti.

L'articolo 35 del Drinkwaterbesluit elenca chi deve effettuare un'analisi del rischio legionella. Nell'elenco figurano gli edifici con funzione ricettiva, cioè gli hotel, oltre a campeggi, porti turistici e saune. Seguono gli impianti natatori con vasche a partire da 2 metri quadrati e le stazioni di servizio con docce pubbliche. Tutti sono soggetti alla vigilanza dell'ILT.

Un gruppo è espressamente escluso: i recreatieverblijven, cioè case vacanza e bungalow. Una camera d'albergo ad Amsterdam rientra quindi nel regime sulla legionella, mentre una casa vacanza affittata singolarmente a Texel ne è esclusa. Lì vale soltanto l'obbligo generale di diligenza. In Turchia la stessa questione riguarda soprattutto i complessi alberghieri.

La differenza conta nella pratica, perché il bungalow è tra gli alloggi più frequenti per i viaggi nei Paesi Bassi e tra due prenotazioni resta spesso vuoto per giorni.

Se un'abitazione è rimasta vuota per più di 7 giorni, Waternet fornisce un'istruzione in 3 passaggi. Prima tirare lo sciacquone. Poi aprire ogni rubinetto dell'acqua calda e fredda per almeno 60 secondi, iniziando dal rubinetto più vicino al contatore dell'acqua. Infine, non dimenticare il rubinetto esterno.

Per il soffione della doccia vale una regola a parte. Tenerlo in un secchio con acqua già fatta scorrere e coprirlo con un panno prima di aprire l'acqua. Così l'acqua nebulizzata resta nel secchio. Il RIVM raccomanda di far scorrere l'acqua nelle tubature poco utilizzate una volta alla settimana.

L'istruzione proviene dal gestore, non da un produttore di filtri. Spiega perché i batteri riescono a proliferare negli impianti domestici.

Ad Amsterdam l'acqua del rubinetto è disponibile gratuitamente anche per strada. Waternet gestisce l'elenco dei suoi punti acqua pubblici come file open data. Al 1° agosto 2026 conteneva 553 punti, di cui 445 fontanelle di acqua potabile e 108 abbeveratoi per cani. Di questi, 464 si trovano ad Amsterdam, 387 dei quali per bere.

Le prime fontanelle pubbliche nacquero nel 1903, in sostituzione dell'allacciamento domestico mancante.