L'acqua del rubinetto in Svezia: perché nella rete resta un residuo di cloro

Nel Görvälnverket, tra il lago Mälaren e la rete ci sono 8 fasi di trattamento. Norrvatten descrive l'impianto così:

• Una griglia a nastro trattiene pesci, alghe e sostanze in sospensione grossolane.
• Il solfato di alluminio avvia la flocculazione di sostanze umiche, particelle di argilla e microrganismi; una piccola quantità di silicato di sodio ingrandisce i fiocchi.
• I fiocchi si depositano sul fondo oppure vengono portati in superficie con bolle d'aria e rimossi.
• Un filtro a sabbia alto 1,5 metri trattiene gli ultimi fiocchi.
• Un biofiltro a carbone attivo alto 2,5 metri riduce le sostanze che alterano odore e sapore.
• La luce ultravioletta disinfetta l'acqua in appositi reattori.
• L'acqua di calce innalza leggermente il pH verso il basico e rallenta così la corrosione nella rete di tubature.
• All'uscita si aggiunge una dose molto bassa di monoclorammina per rallentare la crescita batterica nella rete.

La quinta fase è degna di nota. In Svezia il carbone attivo si trova nell'impianto di potabilizzazione molto prima di arrivare in una cucina. Maggiori informazioni nella guida sul filtro a carbone attivo per l'acqua.

Stockholm Vatten och Avfall mantiene 0,3 milligrammi per litro di cloro attivo nell'acqua in uscita durante la stagione calda e 0,2 milligrammi per litro in quella fredda. La fonte è la monoclorammina, un blando composto del cloro. Il dato compare come nota a piè di pagina in entrambi i rapporti per il 2025. Chi viaggia può sentire la differenza al gusto. Se arrivi a luglio, ricevi una dose più alta che a febbraio.

In Svezia il valore limite per il cloro attivo totale è di 0,40 milligrammi per litro nell'acqua potabile in uscita. Norsborg e Lovö hanno segnalato per il 2025 0,25 milligrammi per litro ciascuno. Fino al rubinetto il residuo continua a diminuire. Nel nord-ovest di Stoccolma il valore annuo era di 0,11 milligrammi per litro, nel sud e a Huddinge di 0,07.

La Svezia si distingue così nettamente dai suoi vicini. La Norvegia punta sulla luce ultravioletta e rinuncia in gran parte a un residuo di cloro, la Danimarca di norma rinuncia del tutto a disinfettare la sua acqua di falda. La Svezia combina le due cose: irradiazione nell'impianto e una clorammina come protezione lungo il percorso. Sapore e filtrazione sono spiegati nell'articolo sul cloro nell'acqua potabile.

Dal 1° gennaio 2026 in Svezia vale un limite di 4,0 nanogrammi per litro per la somma di quattro sostanze per- e polifluoroalchiliche (PFAS). Nella normativa il parametro si chiama PFAS 4. Per una somma estesa di 21 sostanze, denominata PFAS 21, vale un limite di 100 nanogrammi per litro. Entrambi i valori figurano nella normativa svedese sull'acqua potabile (LIVSFS 2022:12). L'autorità alimentare Livsmedelsverket segue così un valore di riferimento fissato nel 2020 dall'Autorità europea per la sicurezza alimentare.

Il valore più severo colpisce il lago Mälaren in un punto debole. È la stessa Norrvatten a scrivere che i livelli nell'acqua grezza sono vicini al nuovo valore limite. L'acqua potabile prodotta dal Görvälnverket lo rispetta, perché lo stadio a carbone ne trattiene già una parte. Un nuovo impianto con un ulteriore trattamento dovrebbe entrare in funzione nel 2035. Quattro dei sei impianti di riserva alimentati da acque sotterranee presentano livelli variabili, alcuni dei quali superiori al nuovo valore limite.

I valori di Stoccolma per il 2025 sono al di sotto, ma con poco margine: Norsborg ha segnalato 2,5 nanogrammi per litro nell'acqua potabile trattata, Lovö 3,1. Al rubinetto il gestore ha misurato 3,1 nanogrammi per litro nel nord-ovest e 2,6 nel sud. Per la situazione in Germania, la guida sulle sostanze chimiche per- e polifluorurate inquadra questo gruppo.

Stockholm Vatten och Avfall preleva 6.500 campioni d'acqua all'anno, dal lago Mälaren agli impianti, alla rete e fino ai clienti. I rapporti del 30 marzo 2026 mostrano che cosa cambia il trattamento nell'acqua grezza.

Nell'impianto di potabilizzazione di Norsborg il numero di batteri coliformi è sceso da 165 per 100 millilitri nell'acqua grezza a meno di 1 nell'acqua potabile trattata. Anche Escherichia coli ed enterococchi intestinali erano inferiori a 1 per 100 millilitri nell'acqua potabile. La colorazione è scesa da 28 a 5,5 milligrammi di platino per litro, la torbidità da 1,7 a 0,05 unità. Il carbonio organico, una misura delle sostanze umiche provenienti dal bosco, è sceso da 9,0 a 4,1 milligrammi per litro. Tutti i dati citati sono medie annue.

Gli altri parametri sono rimasti nettamente al di sotto dei rispettivi valori limite. Nell'acqua potabile i nitrati erano a 0,88 milligrammi per litro a fronte dei 50 consentiti, il fluoruro sotto 0,20 a fronte di 1,5. I prodotti fitosanitari sono rimasti al di sotto del limite di quantificazione. La normativa ne consente 0,10 microgrammi per litro per singola sostanza e 0,50 in totale.

La colorazione risponde a una domanda che viene posta spesso in estate. In Svezia l'acqua grezza appare brunastra perché trasporta sostanze umiche provenienti da torbiere e boschi. Nell'impianto di potabilizzazione ne scompare la maggior parte. Per il 2024 il gestore ha registrato 159 reclami per colorazione anomala e 35 per odore o sapore insoliti.

Al rubinetto il valore del rame è 80 volte più alto che nell'impianto di potabilizzazione. Nel 2025 dall'impianto di Lovö sono entrati in rete in media 0,00079 milligrammi per litro, mentre agli utenti del nord-ovest di Stoccolma ne arrivavano 0,062. Sul lato sud l'andamento è stato parallelo: Norsborg ha erogato 0,0016 milligrammi per litro, al rubinetto a Stoccolma sud e a Huddinge se ne misuravano 0,13.

Il nichel segue lo stesso schema su scala minore. Lovö ha erogato 1,4 microgrammi per litro, al rubinetto nel nord-ovest se ne misuravano 4,7. Norsborg ha erogato 1,8, nel sud ne arrivavano 6,3. Sullo stesso percorso il cadmio è salito da 0,0092 a 0,029 microgrammi per litro e il ferro da 1,0 a 25.

Rame e nichel restano nettamente al di sotto dei valori limite. Con 0,13 milligrammi per litro il rame sfrutta poco più del 6% del valore ammesso. Con 6,3 microgrammi per litro il nichel raggiunge circa un terzo di 20. L'aumento proviene comunque dalla stessa fonte che in Germania: le tubature di casa.

Vanno fatte due precisazioni. Il campione è ridotto: 36 prelievi su 883 campioni prelevati dopo scorrimento nel 2025. E si trattava appunto di campioni dopo scorrimento. L'acqua stagnante, rimasta nella tubatura durante la notte, presenta livelli più elevati.

In Svezia il piombo ha ottenuto dal 1° gennaio 2026 un valore limite di 5,0 microgrammi per litro; in precedenza era il doppio. In Germania il vecchio valore di 0,010 milligrammi per litro resta in vigore fino all'11 gennaio 2028 compreso. La Svezia attua quindi l'inasprimento con due anni di anticipo. I valori misurati al rubinetto a Stoccolma sono di 0,23 microgrammi per litro nel nord-ovest e di 0,42 nel sud, quindi ben al di sotto.

Stockholm Vatten och Avfall indica per la città una durezza dell'acqua da 4 a 6 gradi di durezza tedeschi. I valori annuali del 2025 lo confermano. Norsborg ha erogato acqua a 4,4 gradi, Lovö a 5,7, mentre al rubinetto si registravano 5,3 gradi nel sud e 5,6 nel nord-ovest.

Una particolarità si trova nella normativa stessa. In Svezia la durezza in quanto tale non è regolamentata. Sono invece regolamentati i suoi due componenti come parametri indicatori: il calcio con 100 e il magnesio con 30 milligrammi per litro. Un grado di durezza tedesco corrisponde a 7,1 milligrammi di calcio o a 4,3 milligrammi di magnesio per litro. Per chi viaggia, l'acqua dolce significa soprattutto una cosa: il bollitore nell'appartamento per le vacanze resta privo di calcare.

Poco più di 1 milione di residenti fissi in Svezia attinge l'acqua potabile da un proprio pozzo. Tra chi abita nelle case vacanza si arriva all'incirca allo stesso numero. Entrambi i dati provengono dal Servizio geologico svedese. Le case vacanza sono quindi spesso allacciate a un impianto al di fuori del controllo comunale. I pozzi privati non rientrano nella normativa. I loro proprietari li fanno analizzare su base volontaria.

I campeggi, invece, vi rientrano senza eccezioni. Livsmedelsverket lo chiarisce: l'acqua fornita da un'impresa o da un ente pubblico rientra sempre nella normativa. La soglia altrimenti abituale di 10 metri cubi al giorno o di 50 persone servite in questo caso non conta. L'autorità cita espressamente come esempi i campeggi e l'affitto di alloggi con un proprio approvvigionamento idrico.

Questa distinzione ha effetti concreti in vacanza. Il rubinetto del campeggio è soggetto alle stesse regole di quello di un appartamento a Stoccolma. Il rubinetto della casa vacanze presa in affitto sul lago, invece, può essere collegato a un pozzo la cui ultima analisi risale ad anni prima. Chiedi al proprietario la data dell'ultima analisi dell'acqua.

Chi viaggia in camper ha un terzo problema: il proprio serbatoio. Indicazioni utili si trovano nella guida sul trattamento dell'acqua in camper.

In Svezia ci sono 3 modi affidabili per trovare acqua potabile in viaggio. Di norma tutti e tre sono soggetti alla normativa sull'acqua potabile:

• Il rubinetto del campeggio, perché è soggetto alla normativa sull'acqua potabile.
• I punti di erogazione segnalati nei porti e nelle aree di sosta. Fai attenzione alla parola dricksvatten. Se c'è scritto ej dricksvatten, si tratta di acqua non potabile.
• Ristoranti e caffè. In svedese l'acqua del rubinetto si chiama kranvatten e con i pasti di solito viene servita gratuitamente.

L'associazione Svenskt Vatten ha persino un proprio marchio per ristoranti e luoghi di lavoro. Chi rinuncia all'acqua in bottiglia e serve acqua del rubinetto può fregiarsi del titolo Kranmärkt. Nel 2025 al concorso svedese per la migliore acqua del rubinetto hanno partecipato ottanta comuni; ha vinto Älvsbyn davanti a Vindeln e Jönköping.

Una regola vale ovunque: in Svezia solo l'acqua fredda è classificata come alimento e viene controllata. L'acqua calda che esce dallo stesso rubinetto in Svezia è considerata acqua non potabile. Per bere e cucinare usa sempre il lato freddo. Per fare rifornimento ti aiuta la guida Fare rifornimento d'acqua in viaggio con il camper.

A Göteborg, Malmö e Jönköping l'acqua del rubinetto della rete comunale segue la stessa normativa di Stoccolma. Tutti i 1.750 impianti di potabilizzazione comunali segnalano i superamenti all'autorità competente. L'obbligo di controllo dipende dall'impianto e non dalle dimensioni della città.

Tuttavia solo una parte dei gestori pubblica rapporti annuali dettagliati come quelli di Stoccolma. Chi cerca dati concreti per una destinazione li trova più facilmente presso il comune. La parola chiave da cercare è dricksvattenkvalitet, in svedese «qualità dell'acqua potabile». Dal 1° gennaio 2026 i gestori devono analizzare la loro acqua grezza secondo requisiti prestabiliti.

Finora manca una banca dati nazionale con i valori misurati per ogni comune. Livsmedelsverket sta solo ora predisponendo i canali di segnalazione necessari.

Durante una vacanza in Svezia, 3 situazioni giustificano un filtro per l'acqua; in tutti gli altri casi basta il rubinetto. In hotel a Stoccolma o in un appartamento allacciato alla rete cittadina, le misurazioni dimostrano che l'acqua è pulita e lì un filtro serve a poco.

Un filtro conviene in tre casi:

• Casa vacanze con pozzo proprio. L'impianto non è soggetto all'obbligo di controllo e l'ultimo referto può essere vecchio.
• Camper con serbatoio proprio. Tra il riempimento e il consumo passano spesso diversi giorni. Nel serbatoio caldo i germi si moltiplicano.
• Palato sensibile. In estate il cloro residuo è di 0,3 milligrammi per litro all'uscita dell'impianto. Il carbone attivo trattiene in modo affidabile questi composti.

Alb Filter produce filtri a carbone attivo per la cucina e per i viaggi. Funzionano secondo lo stesso principio dello stadio a carbone del Görvälnverket, solo in scala molto più piccola. Contro i metalli provenienti dalle tubature di casa, nella vita quotidiana aiuta un semplice accorgimento: lascia scorrere l'acqua finché non diventa sensibilmente più fresca e solo allora bevila.