L'acqua del rubinetto in Portogallo: dove finiscono le statistiche nazionali

Il dataset comunale aperto dell'ERSAR comprende 23 annate, dal 2002 al 2024. Funchal, Machico, Câmara de Lobos, Santa Cruz e Calheta non compaiono in nessuna di esse. Madeira non ha mai fatto parte delle statistiche nazionali sull'acqua potabile.

Per le Azzorre la cesura si può persino datare. Ponta Delgada, Angra do Heroísmo e Horta compaiono nei dati fino al 2009 e ne escono dal 2010. L'ERSAR stessa ne indica il motivo: il Decreto Legislativo Regional 8/2010/A del 5 marzo 2010 ha istituito l'autorità regionale ERSARA (Entidade Reguladora dos Serviços de Águas e Resíduos dos Açores). A essa è passata la competenza per la qualità dell'acqua delle Azzorre.

Chi legge una percentuale nazionale per il Portogallo legge quindi una percentuale del continente. Per una vacanza a Madeira o a São Miguel non dice nulla. La Spagna, invece, include le sue isole nel dataset nazionale. I gestori delle isole non misurano quindi peggio, trasmettono solo i dati altrove.

Nel 2024 la mediana delle analisi conformi al valore limite è del 99,57%, calcolata sui 278 comuni del Portogallo continentale. 196 di essi si attestano al 99% o più. Due sono sotto il 95%: Tondela con il 93,29% e Marco de Canaveses con il 94,27%.

L'ERSAR pubblica tre grandezze per ogni comune. Primo, la quota di analisi effettuate rispetto al piano di controllo. Secondo, la quota di analisi entro il valore limite. Terzo, l'indicatore «acqua sicura» che ne deriva. 270 dei 278 comuni hanno completato interamente il proprio programma di analisi nel 2024.

Nel 2002 la situazione era diversa. Sui 294 comuni rilevati allora, l'indicatore «acqua sicura» aveva una mediana dell'83,93%. 64 comuni avevano meno del 95% delle analisi entro il valore limite, nel 2024 sono due. Il Portogallo ha costruito il proprio controllo dell'acqua potabile in due decenni, non l'ha ereditato.

369 campioni per il cloro sono stati prelevati da EPAL (Empresa Portuguesa das Águas Livres) nel primo trimestre 2026 ai rubinetti dei consumatori a Lisbona, con un valore massimo di 0,84 mg/l. Altrettanti 369 campioni sono stati analizzati per batteri coliformi ed Escherichia coli, con rispettivamente 5 superamenti e 1 superamento.

Insieme a streptococchi fecali, torbidità, ferro e nichel si arriva a 11 risultati non conformi nel trimestre. Decisivo è dove EPAL li colloca. Nel sistema di distribuzione il gestore non ha riscontrato anomalie. Come possibile causa per i germi indica la mancata manutenzione o pulizia delle tubature domestiche e del rubinetto. Per ferro e torbidità cita tubature usurate e consumi ridotti. Per il nichel ipotizza una migrazione dal materiale della tubatura o del rubinetto.

Gli altri valori non presentano anomalie. I nitrati sono compresi tra 1,82 e 3,13 mg/l, con un valore limite di 50. Il piombo raggiunge al massimo 7,8 µg/l, a fronte di un valore limite di 10. La somma di 20 sostanze per- e polifluoroalchiliche (PFAS) resta sotto 0,0015 µg/l, a fronte di un valore limite di 0,10. Tutti i 20 pesticidi analizzati, glifosato compreso, erano al di sotto del limite di quantificazione di 0,030 µg/l. Per l'acqua grezza EPAL gestisce programmi di controllo separati, uno per le acque superficiali e uno per le acque sotterranee.

99,53% nella rete pubblica, 99,59% al rubinetto del consumatore: Porto pubblica due rapporti per lo stesso trimestre, e la differenza tra i due è la parte interessante. I dati si riferiscono al quarto trimestre 2025 e coprono 500.000 persone.

Nella rete pubblica il gestore ha contato 32 non conformità, soprattutto per i batteri coliformi, che su 840 campioni hanno dato un tasso di conformità del 96,55%. Escherichia coli non è stato rilevato in nessuno degli 840 campioni. Al rubinetto stesso sono rimasti 6 scostamenti. L'analisi di verifica non ne ha confermato l'83%. Il rapporto attribuisce il restante 17% alla mancata manutenzione delle tubature domestiche. La responsabilità è dei proprietari.

Porto ha un'acqua più dura di Lisbona. Al rubinetto la conducibilità va da 151 a 271 microsiemens per centimetro, la durezza totale da 4,5 a 6,9 °dH. I nitrati restano tra 3,4 e 4,4 mg/l, i trialometani tra 27 e 38 µg/l, il manganese al massimo a 20,3 µg/l, a fronte di un valore limite di 50.

Ogni scostamento è stato segnalato all'ERSAR e all'autorità sanitaria. Secondo il rapporto, l'autorità non ha ravvisato in nessun caso un rischio per la salute umana.

54 rapporti per il primo trimestre 2026 sono stati pubblicati da Águas e Resíduos da Madeira (ARM), uno per ciascuna zona di approvvigionamento o punto di consegna. Per Lisbona e Porto insieme, nello stesso periodo, sono tre. Madeira è quindi documentata in modo più dettagliato, solo che lo è al di fuori delle statistiche che tutti citano.

Il sistema principale di Funchal presenta 1,5 °dH, con una conducibilità da 89 a 129 microsiemens per centimetro. Nessun'altra acqua potabile esaminata qui è più dolce. I cloruri sono sotto i 10 mg/l, i nitrati sotto 1 mg/l, i trialometani a 15,3 µg/l. Escherichia coli e batteri coliformi sono rimasti a zero in 18 campioni.

All'interno della città il quadro cambia a seconda della zona. Il pozzo trivellato sulla Ribeira de João Gomes fornisce 6,1 °dH, fino a 401 microsiemens, 83 mg/l di cloruri e 44 mg/l di sodio. Un'acqua quattro volte più dura di quella del sistema principale, nella stessa area urbana.

Anche per il cloro le zone si differenziano. Il sistema principale misura da 0,4 a 1,0 mg/l in 18 campioni, l'impianto di trattamento Engenheiro Amaro da Costa da 0,8 a 1,5 mg/l. Lisbona resta sotto 0,84 mg/l in 369 campioni.

80 µg/l di trialometani è il valore massimo che il gestore municipale di Portimão (EMARP) misura al rubinetto del consumatore, a fronte di un valore limite di 100. Il valore supera tutto ciò che riportano Lisbona, Porto o Funchal, e ha un gemello: il clorato, con 1 mg/l a fronte di un valore limite di 0,25.

Entrambi sono sottoprodotti della disinfezione. Una singola analisi ha superato il valore del clorato, segnalata come superamento nel primo trimestre 2026. Il lato microbiologico è rimasto pulito: Escherichia coli e batteri coliformi erano a zero in 44 campioni ciascuno. La durezza totale è di 1,7 °dH, i nitrati di 4,2 mg/l, i cloruri di 47 mg/l. Il bromato raggiunge 8 µg/l a fronte di un valore limite di 10, l'alluminio 57 µg/l a fronte di 200.

Faro riceve tutta la sua acqua dal gestore regionale Águas do Algarve. L'azienda municipale (FAGAR) la distribuisce attraverso 574,86 km di rete e 19 serbatoi a 41.595 clienti, in media 18.519 m³ al giorno. Faro pubblica i singoli valori attuali solo come file immagine, per questo qui è riportato il valore comunale.

La colonna mostra la quota di analisi entro il valore limite, dal dataset dell'ERSAR per il 2024. Tre righe riportano la dicitura «non presente nel dataset».

Da 1,5 a 6,9 °dH: è questo l'intervallo di tutte le località misurate qui. In Germania l'acqua è considerata dolce sotto gli 8,4 °dH. Ogni località portoghese esaminata si colloca al di sotto, e nel bicchiere un'acqua del genere risulta leggera.

Il calcio spiega la maggior parte. Funchal misura 5,3 mg/l, Portimão 5, Lisbona da 14,5 a 26,6. Il magnesio resta ovunque a una cifra, a Lisbona tra 2,58 e 4,21 mg/l, a Portimão a 2,7. Anche i solfati sono bassi, a Lisbona al massimo 28,4 mg/l a fronte di un valore limite di 250. Poco calcio significa poco calcare nel bollitore, ma anche poco sapore nel bicchiere.

Il secondo fattore è la disinfezione. I trialometani si formano quando il cloro entra in contatto con il materiale organico presente nell'acqua grezza. In Francia lo stesso processo influenza il sapore in modo ancora più marcato. Portimão raggiunge 80 µg/l, Lisbona 67, il sistema principale di Funchal 15,3. Se ne formano meno dove scorre acqua sotterranea: il pozzo trivellato di Funchal arriva a meno di 0,5 µg/l.

Da 10 a 20 millilitri d'acqua finiscono in bocca quando ti lavi i denti, una frazione di un bicchiere. In Portogallo non c'è nulla che impedisca di usare per questo l'acqua del rubinetto, in nessuna delle località esaminate qui.

Vale la pena guardare con attenzione in un altro punto. Il punto debole è raramente la rete, sono gli ultimi metri prima del rubinetto. È proprio lì che EPAL e il gestore di Porto collocano i germi riscontrati, ed è proprio lì che in una camera d'albergo o in una casa vacanze l'acqua resta spesso ferma per giorni.

In pratica significa: far scorrere brevemente l'acqua finché non diventa sensibilmente più fresca, poi lavarsi i denti, bere, preparare il caffè. Per cubetti di ghiaccio e insalata in Portogallo vale lo stesso che a casa.

Il 25 luglio 2026 è entrato in vigore il Decreto-Lei 149/2026, pubblicato nel Diário da República del 24 luglio 2026. Modifica il Decreto-Lei 69/2023, con cui il Portogallo aveva recepito la direttiva europea sull'acqua potabile 2020/2184.

Il motivo è documentato in modo insolitamente trasparente. Nella procedura d'infrazione 2025/2068 la Commissione europea aveva constatato che la direttiva non era stata recepita completamente nel diritto portoghese. La nuova versione deve completare il recepimento.

Per chi viaggia un punto è concreto. Alcune fontane pubbliche sono alimentate da un'unica sorgente e non soddisfano i requisiti per l'acqua potabile. Lì il gestore deve mettere a disposizione un'alternativa a non più di 200 metri di distanza. Una seconda scadenza cade poco prima. I gestori portoghesi devono monitorare PFAS, bisfenolo A, acidi aloacetici e uranio solo dal 12 gennaio 2026, come riporta il rapporto di Porto. Per i PFAS vi figura quindi, per il quarto trimestre 2025, il valore zero.

Il bollitore va tenuto sopra i 60 °C, raccomanda il gestore idrico di Faro nella sua scheda informativa sull'acqua stagnante. Altri tre punti provengono dalla stessa fonte e descrivono con precisione la situazione di un alloggio per le vacanze.

• Dopo un'assenza prolungata, far scorrere l'acqua finché non si è rinnovata.
• In caso di impianto vecchio e di colorazione da giallastra a brunastra, far scorrere l'acqua al mattino e valutare la sostituzione della tubatura con un materiale non soggetto a corrosione.
• Pulire e disinfettare regolarmente soffioni della doccia, umidificatori e vasche idromassaggio, cioè tutti gli apparecchi attraverso i quali la legionella può passare nell'aria che si respira.

Una casa vacanze può benissimo soddisfare tutti i presupposti per la stagnazione: tubature vecchie, settimane di inutilizzo, clima caldo. Il gestore è responsabile dell'acqua fino al contatore, da lì in poi conta l'edificio.

3 attribuzioni di causa nel rapporto trimestrale di Lisbona riconducono all'impianto domestico, una quarta nel rapporto di Porto relativo al rubinetto del consumatore. Un filtro sul rubinetto interviene quindi proprio là dove nascono gli scostamenti documentati.

Per il Portogallo sono rilevanti due casi. Il primo sono i batteri provenienti da tubature inutilizzate, che EPAL ha trovato cinque volte in un trimestre a Lisbona. Il secondo è il sapore: il carbone attivo lega il cloro e i suoi sottoprodotti, che a Portimão arrivano fino a 80 µg/l. Anche per il nichel misurato EPAL indica come possibile causa il materiale della tubatura e del rubinetto.

Ciò di cui un filtro in Portogallo non ha bisogno è un pretesto costruito. Nitrati e piombo sono nettamente al di sotto dei valori limite in tutte le località esaminate qui. Pesticidi e PFAS a Lisbona sono rimasti al di sotto del limite di quantificazione. Tramite la direttiva europea, gli stessi valori valgono anche in Germania.